Circuits courts de proximité

Structuration de filières

Nous avons accompagné en 2019 avec la Confédération Paysanne les éleveurs de volailles souhaitant vendre à la restauration collective. Une rencontre avec les cuisiniers des collèges et le Conseil Départemental à eu lieu afin de mettre en regard les besoins et contraintes de l'offre et de la demande.

Ressources :
- Guide
- Fiches expériences